TAPES, CANAPÈS I PINXOS (SUBVENCIONAT)

Calendari: Del 23/11/2021 al 14/12/2021
Horari: Dilmarts i dijous de 17:00 a 20:30h
Durada: 20 hores
Lloc d'impartició: La Terrassa del Museu. Rambla d'Ègara 270, 08221 Terrassa

** Les persones que treballin a Administració Pública no poden accedir a aquest curs subvencionat

CONTINGUTS:

1. Canapès (mise en place)

               1.1 Trucs en l’elaboració Algunes propostes: salmó , sobrassada, espàrrecs, vegetals, bacallà,
                     pomada de mantega…

2. Tapes

               2.2 Procés d’elaboració i conservació

               2.3 Procés de presentació (vaixella i estris per el servei)

               2.4 Algunes propostes: entrepans de vieira, pop gallega a la meva manera…

3. Pinxos - Matèries primeres més utilitzades - Tall, confecció decoració i presentació en safates

               3.1 Conservació i receptari Algunes propostes: patés, torta casar amb figues confitades

 

INSCRIPCIÓ:
Per realitzar la inscripció al curs clica aquí