TAPES, CANAPÈS I PINXOS (SUBVENCIONAT)
Curs subvencionat adreçat prioritàriament a treballadors/es.
Calendari: Del 23/11/2021 al 14/12/2021
Horari: Dilmarts i dijous de 17:00 a 20:30h
Durada: 20 hores
Lloc d'impartició: La Terrassa del Museu. Rambla d'Ègara 270, 08221 Terrassa
** Les persones que treballin a Administració Pública no poden accedir a aquest curs subvencionat
CONTINGUTS:
- Canapès (mise en place)
1.1 Trucs en l’elaboració Algunes propostes: salmó , sobrassada, espàrrecs, vegetals, bacallà,
pomada de mantega…
- Tapes
2.2 Procés d’elaboració i conservació
2.3 Procés de presentació (vaixella i estris per el servei)
2.4 Algunes propostes: entrepans de vieira, pop gallega a la meva manera…
- Pinxos - Matèries primeres més utilitzades - Tall, confecció decoració i presentació en safates
3.1 Conservació i receptari Algunes propostes: patés, torta casar amb figues confitades
INSCRIPCIÓ:
Per realitzar la inscripció al curs clica aquí