28 may
17:00

Localización: Terrassa

COCINA

Curso subvencionado dirigido prioritariamente a trabajadores / as.

Calendario: Del 28 de mayo al 9 de julio

Horario: Martes y jueves de 17:00 a 20: 00h y último día de 16:30 a 20: 30h

Dirección: La Terraza del Museo

Rambla de Egara, 270, 08221 Terrassa, Barcelona

contenidos:

1. Cocina española

1.1. Características generales y evolución histórica

1.2. Alimentos españoles más emblemáticos. Productos con Denominación de Origen protegida

1.3. La Dieta mediterránea

2. Cocina tradicional y cocina de vanguardia. El actual cocina española en el mundo; Platos más representativos de la gastronomía española

2.1. Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura

2.2. La dieta mediterránea y sus características

2.3. Las cocinas de las diferentes autonomías. Principales peculiaridades. Platos más representativos

2.4. Restaurantes españoles más reconocidos

2.5. Utilización de todo tipo de la terminología culinaria

3. Cocina del resto de Europa

3.1. La cocina francesa e italiana y sus características. Su influencia en la gastronomía de otros países. Platos y productos más representativos

3.2. La cocina portuguesa, principales características y platos más representativos

3.3. Otras cocinas del continente y sus platos más implantados en España

4. Otras cocinas del mundo

 

Inscripción: clica aquí

Duración: 40 h

Modalidad: Presencial