16 may
17:00

Localización: Terrassa

COCINA VEGANA

Curso subvencionado dirigido prioritariamente a trabajadores / as.

Calendario: Días 15, 16, 21, 22 y 23 de mayo

Horario: De 17:00 a 20: 00h

Dirección: La Terraza del Museo

Rambla de Egara, 270, 08221 Terrassa, Barcelona

contenidos:

  1. Caldos, hondos, sopas y cremas:

a) Demi glace de garbanzos, fondo vegetal, sopas asiáticas y cremas de verduras dulces

  1. Hortalizas, verduras y algas:

a) Cocciones y cortes para potenciar al máximo las propiedades organolépticas y energéticas de las verduras

  1. Arroces y otros cereales integrales:

a) Arroz integral, quinoa, mijo y trigo sarraceno

  1. Proteínas vegetales:

a) boquerón, tofu, tempeh y legumbres

  1. postres

 

 

Inscripción: clica aquí

Duración: 15 h

Modalidad: Presencial