3 feb
17:00

Curs subvencionat adreçat prioritàriament a treballadors/es

Calendari: Del 03/02/2020 al 03/03/2020
Horari: Dilluns i dimecres de 17:00 a 20:00h
Durada: 30 hores
Lloc d'impartició: Centre Cultural. Rambla d'Ègara 340 - 08221 Terrassa


OBJECTIUS:

- Conèixer els aspectes més destacats i elementals de la restauració.

- Adquirir els coneixements relatius al control de l'economia de l'establiment, així com el manteniment d'elements bàsics d'higiene i seguretat.



CONTINGUTS: 


  1. Gestió administrativa de l’establiment de restauració

               1.1 Establiment de les estructures organitzatives

               1.2 Planificació empresarial i control de la gestió econòmica-financera

               1.3 Control de la gestió de la documentació administrativa de les àrees de producció

               1.4. Control dels costos de les àrees de producció

               1.5 Control dels pressupostos de les àrees de producció

  1. Gestió comercial de l’establiment de restauració

               2.1. Anàlisi del mercat de la restauració

               2.2 Avaluació de la situació empresarial

               2.3 Elaboració del pla de comercialització

               2.4 Disseny d'ofertes gastronòmiques

               2.5 Màrqueting intern i gestió de qualitat





INSCRIPCIÓ:

Per realitzar la inscripció al curs clica aquí

 

Afegeix al calendari