14 gen
17:00

Curs subvencionat adreçat prioritàriament a treballadors/es.

Calendari: Del 14 de gener al 25 de febrer
Horari: Dimarts i dijous de 17:00 a 20:00h i últim dia de 16:30 a 20:30h
Durada: 40 hores
Lloc d'impartició: La Terrassa del Museu. Rambla d'Ègara 270, 08221 Terrassa


CONTINGUTS:

1. Cuina espanyola

  1.1. Característiques generals i evolució històrica

  1.2. Aliments espanyols més emblemàtics. Productes amb Denominació d'Origen protegida

  1.3. La Dieta mediterrània

2. Cuina tradicional i cuina d'avantguarda. L'actual cuina espanyola al món; Plats més representatius de la gastronomia espanyola

  2.1. Tapes, pinxos, banderilles, montaditos i cuina en miniatura

  2.2. La dieta mediterrània i les seves característiques

  2.3. Les cuines de les diferents autonomies. Principals peculiaritats. Plats més representatius

  2.4. Restaurants espanyols més reconeguts

  2.5. Utilització de tot tipus de la terminologia culinària

3. Cuina de la resta d'Europa

  3.1. La cuina francesa i italiana i les seves característiques. La seva influència en la gastronomia d'altres països. Plats i productes més representatius

  3.2. La cuina portuguesa, principals característiques i plats més representatius

  3.3. Altres cuines del continent i els seus plats més implantats a Espanya

4. Altres cuines del món

 

INSCRIPCIÓ:

Per realitzar la inscripció al curs clica aquí